Cette soupe végétalienne facile aux haricots est un bol copieux et plein de saveurs. Elle est remplie de haricots et de légumes, et est délicieusement épicée et réchauffée. Le mieux, c’est que vous pouvez réaliser cette recette en seulement 15 minutes !
Recette commandée.
Soupe de haricots mexicaine
Cette soupe de haricots mexicaine est remplie de légumes sains, de beaucoup d’épices chaudes et de beaucoup de protéines nourrissantes et de haricots remplis de fibres.
Mais, elle est aussi très rapide et facile. Il ne faut que 15 minutes pour le faire !
C’est plein de saveurs mexicaines savoureuses, dans un bol délicieusement nourrissant.
J’adore les soupes à cette période de l’année.
Quand les feuilles tombent comme la pluie et que la pluie tombe comme, eh bien, la pluie, j’ai juste envie de m’emmitoufler et de manger un bol nourrissant de bienfaits.
La soupe est l’aliment réconfortant ultime. Elle réchauffe et les variétés de saveurs sont infinies.
Elle est aussi super facile à faire à la maison.
Congélation pratique
Je l’ai déjà dit et je le répète. Votre congélateur est votre ami.
Non seulement il est génial pour stocker les restes et cuisiner par lots, mais c’est un sauveur si vous le chargez avec les éléments essentiels nécessaires aux repas.
Je suis un grand converti maintenant aux oignons hachés congelés. Ils rendent juste la vie tellement plus facile si vous n’avez pas à pleurer sur le hachage vous-même.
Je garde aussi toujours beaucoup d’ail, de piments et de gingembre hachés dans mon congélateur aussi.
Soupe de haricots
Ajoutez tout cela avec une boîte de tomates hachées, quelques légumes et légumineuses et vous pouvez avoir un repas rapide en quelques minutes.
C’est ce que j’ai fait pour ce repas.
J’adore les repas pratiques super faciles alors… voilà : Une soupe mexicaine aux haricots.
Le résultat est une soupe chaleureuse magnifiquement épicée qui déborde de saveur et de bienfaits.
Vous pouvez utiliser des ingrédients frais, en conserve ou surgelés pour que ce soit vraiment pratique !
Conseils de cuisine
Utiliser des légumes secs et des légumes surgelés pour plus de commodité.
Economiser du temps à hacher l’oignon et l’ail – utiliser des légumes surgelés pré-hachés.
Ajuster le feu à votre goût. Le mien est assez doux, alors ajoutez-en plus si vous l’aimez épicé.
Suggestions de portions
Faites-en un repas complet avec des épis de maïs, de la salsa et des nachos et d’autres aliments mexicains.
J’adore ajouter des garnitures à la soupe – ajoutez de l’avocat, de la coriandre/corriandre, un quartier de lime ou même du maïs grillé, plus de légumineuses ou des tortillas croustillantes.
Servir avec ma salade mexicaine grillée au chipotle servie dans un bol de tortilla.
Une horchata est la boisson parfaite à servir avec cette soupe – une boisson végétalienne latino-américaine et mexicaine rafraîchissante, crémeuse et sucrée avec une grande saveur punchy de la cannelle
Stockage et congélation
Cette soupe peut être congelée.
Conservez cette soupe mexicaine aux haricots au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Diètes particulières
Cette soupe est végétalienne et sans gluten.
Comment préparer la soupe de haricots mexicaine
Suivez mes photos étape par étape pour obtenir la parfaite soupe de haricots mexicaine. C’est facile et délicieux.
Puis faites défiler vers le bas pour la liste complète des ingrédients et les instructions dans la fiche recette.
1 : Faites cuire les oignons dans une poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
2 : Ajoutez les haricots, le maïs, le bouillon, les tomates, le concentré de tomates, les épices et les herbes.
3 : Bien remuer le tout, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes.
4 : Goûtez et ajoutez plus d’épices si vous le souhaitez.
Si vous cherchez d’autres recettes de soupes végétaliennes, assurez-vous de consulter ma liste de 25+ RECETTES DE SOUPES VÉGÉTALES !
Recevoir la recette de la soupe aux haricots mexicaine
Vous avez fait cette recette ? S’il vous plaît, faites-moi savoir comment ça s’est passé pour vous !
Laissez un commentaire et une évaluation par étoiles ci-dessous et partagez une photo sur Instagram, Twitter ou Facebook avec le hashtag #veggiedesserts.
Merci d’avoir consulté ma recette ! J’adore avoir des nouvelles de mes lecteurs.
Vous me permettez tous de faire ce que j’aime et d’écrire ce blog culinaire, en partageant des recettes végétariennes et végétaliennes, des recettes de gâteaux végétaux et aussi des desserts végétaliens faciles.
Kate x
Divulgation : cette recette a été commandée par Birds Eye. Toutes les opinions sont les miennes.
Soupe de haricots mexicaine
Imprimer Pin
176 kcal
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- . 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 boîtes de 400g/15oz de haricots mélangés, rincés et égouttés (ou 450g de mélange de haricots mexicains surgelés Birds Eye)
- 600 ml (2 ½ tasses) de bouillon/broth de légumes.
- 400 g (15 oz) de boîte de tomates hachées
- 1 poivron rouge haché
- 6 cuillères à soupe de maïs doux en conserve ou surgelé
- 1 cuillère à soupe de concentré/purée de tomates
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé d’origan séché oregano
- ½ cuillère à café de flocons de piment séché ou au goût
- Sel et poivre
.
.
Pour servir (facultatif)
- Coriandre/cilantro
- Coins de citron vert
- Tortillas
- Avocat en tranches
- Flocons de piment sec
- Flocons de piment sec
.
. flocons
Instructions
-
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-haut, puis ajouter l’oignon et faire cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides mais pas bruns.
-
Ajouter l’ail et cuire pendant une minute supplémentaire.
-
Intégrer les haricots, le bouillon, les tomates hachées, le poivron, le maïs, la pâte de tomate, le cumin, le paprika, l’origan et la poudre de piment.
-
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 minutes, en remuant de temps en temps. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.
-
Servez dans des bols, éventuellement garnis de coriandre/cilantro, de quartiers de citron vert, d’avocat et de flocons de piment.
Conseils de recette
- Épargnez-vous la corvée de hacher l’oignon et l’ail – utilisez du pré-coupé congelé.
- Réglez le feu à votre goût. Le mien est assez doux, alors ajoutez-en plus si vous l’aimez épicé.
- En faire un repas complet avec des épis de maïs, de la salsa et des nachos et d’autres aliments mexicains.
- J’adore ajouter des garnitures à la soupe – ajouter de l’avocat, de la coriandre/corriandre, un quartier de citron vert ou même du maïs grillé, plus de légumineuses ou des tortillas croustillantes.
- Cette soupe peut être congelée.
- Cette soupe est végétalienne et sans gluten.
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont créées avec des calculateurs en ligne. Les infos varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques des ingrédients utilisés.
Informations nutritionnelles
- Pin
- Tweet
- Share
.