Cocktail Tequila Sunrise ! Fait avec de la tequila, du jus d’orange et du sirop de grenadine qui fournit la couleur rouge de Tequila Sunrise, avec une couleur vibrante qui crie l’été ! !! L’un des meilleurs cocktails de tequila, rafraîchissant et dangereusement facile à boire !
Tequila Sunrise
Suis-je la seule personne à me demander pourquoi cela s’appelle un Tequila Sunrise alors que cela ressemble tout autant à un coucher de soleil alors qu’il est certainement plus approprié de boire ces… ?! 😂
Nom à part, c’est l’un des cocktails à base de tequila les plus populaires du moment, l’autre étant les margaritas. L’orange et la tequila sont une combinaison classique et c’est une boisson rafraîchissante que même les personnes qui n’aiment pas la tequila apprécieront de boire car vraiment, on ne sent pas du tout le goût de la tequila !
Ce qui entre dans un Tequila Sunrise
Voici ce dont vous avez besoin pour ce cocktail au potentiel trompeur :
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Tequila – utilisez une gamme moyenne qui, en Australie, se situe autour de 40 à 50 $. Réservez les meilleurs trucs pour les boire directement ! J’utilise Jose Cuervo qui est une tequila mexicaine haut de gamme moyenne;
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Jus d’orange – le plus frais est le meilleur ! Évitez les trucs sucrés reconstitués avec des tas de sucre ajouté;
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Sirop de grenadine – un sirop de sucre rouge non alcoolisé fait à partir de jus de grenade concentré. C’est ce qui rend la Tequila Sunrise rouge – voir ci-dessous pour savoir comment!
Qu’est-ce qui rend la Tequila Sunrise rouge?
L’effet rouge signature du lever de soleil est créé simplement en versant de la grenadine. Comme c’est un sirop lourd, il coule au fond lorsqu’il est versé dans le jus de tequila-orange.
Pour obtenir l’effet lever de soleil le plus « propre » c’est-à-dire rouge au fond, conserver la couleur orange sur le dessus, faire couler le sirop sur le côté du verre en utilisant le dos d’une cuillère à café.
Au contraire, il suffit de le faire couler à l’intérieur du verre directement à partir de la bouteille.
Ne le versez pas simplement au milieu du verre – si vous faites cela, le sirop décolore davantage le jus d’orange.
Garnitures
Et voici ce qui est traditionnellement utilisé pour garnir les Tequila Sunrise :
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des tranches d’orange ; et
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des cerises au marasquin – vendues chez Dan Murphys en Australie ! Si vous ne les trouvez pas, utilisez simplement des cerises glacées normales vendues dans l’allée des pâtisseries des supermarchés – il n’y aura pas les tiges mais elles seront toujours aussi belles !
Potence
Chaque boisson contient 1 part de tequila pour 2 parts de jus d’orange. Étant ce qu’on appelle un « long drink » (une boisson dont le volume est relativement important, par opposition, par exemple, au whisky sur glace qui est un « short drink »), les Tequila Sunrise ne sont pas aussi puissants que d’autres cocktails.
Mais il est dangereusement facile d’en boire de vastes volumes car ils sont si rafraîchissants et on ne sent pas l’alcool !
Quand servir des Tequila Sunrise
Faites des Tequila Sunrise tout au long des mois chauds, au bord de la piscine, pour des rassemblements à thème tropical et juste à chaque fois que vous voulez relever l’ambiance avec une boisson colorée et vibrante pour que la fête commence !
C’est une bonne boisson à servir qui n’est pas trop puissante, c’est donc un choix judicieux pour les réceptions en plein air lors des chaudes journées d’été (la déshydratation et les cocktails puissants ne sont jamais une bonne chose !).
Que servir comme amuse-gueule
Concernant les amuse-gueule à servir en accompagnement, voici quelques suggestions :
Et pour d’autres cocktails, rendez-vous ici -> Recettes de cocktails. – Nagi x
Voir comment le réaliser
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Tequila Sunrise
Ingrédients
- ▢ 45 ml / 1.5oz de tequila
- ▢ 90 ml / 3 oz de jus d’orange
- ▢ 15 ml / 0.5 oz de sirop de grenadine
Garnis
- ▢ Tranches d’orange
- ▢ Cerise au marasquin
Instructions
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Versez la tequila et le jus d’orange dans un grand verre. Adaptez la recette en fonction du côté de votre verre (1 part de tequila pour 3 parts de JO) !
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Mélangez, puis remplissez de glace.
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Dégagez la grenadine sur le côté du verre avec le dos d’une cuillère à café (voir vidéo). Ne pas mélanger!
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Garnir avec une tranche d’orange et une cerise au marasquin. Servez immédiatement!
Notes de recette:
- Téquila – utilisez une gamme moyenne qui, en Australie, se situe autour de 40 à 50 $. Réservez les meilleurs trucs pour les boire directement ! J’utilise Jose Cuervo qui est une tequila mexicaine haut de gamme moyenne.
- Jus d’orange – plus il est frais, mieux c’est ! Évitez les trucs sucrés reconstitués avec des charges de sucre ajouté.
- Sirop de grenadine – un sirop de sucre rouge non alcoolisé fait à partir de jus de grenade concentré. C’est ce qui rend la Tequila Sunrise rouge – voir la vidéo !
- Cerises au marasquin – vendues dans les Dan Murphys en Australie ! Si vous ne les trouvez pas, utilisez simplement des cerises glacées normales vendues dans l’allée des pâtisseries des supermarchés – il n’y aura pas les tiges mais elles seront toujours belles!
Informations nutritionnelles:
La vie de Dozer
DOZER Sunrise ! !!
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