Ce Cobbler aux myrtilles Keto est un dessert ou un petit déjeuner rapide et facile qui est très faible en glucides et seulement 5g de glucides nets pour. La garniture aux myrtilles est épaisse et pétillante avec une croûte dorée au beurre et à la farine d’amande.
C’est déjà l’été ? Je ne peux pas attendre que les myrtilles soient en saison parce que je les aime tellement et je les utilise le temps dans les produits de boulangerie. Avez-vous essayé mon pain céto aux myrtilles ? Le pain est si bon, parfait pour le petit déjeuner et ces muffins céto aux myrtilles sont de la même histoire.
Apprenez à faire le meilleur cobbler céto avec des baies fraîches ou congelées qui est sans gluten avec une croûte croustillante et tendre. La garniture de fruits hurle pour une boule de glace sans sucre, et c’est fait à partir de zéro en moins de 30 minutes. Insensé, non ?
Regardez la vidéo étape par étape ci-dessous pour voir exactement comment réaliser ce dessert aux myrtilles sans sucre
Pourquoi le Cobbler à faible teneur en glucides est littéralement le meilleur
- Plus facile à faire que la tarte : Le cobbler est essentiellement une tarte renversée, mais sans tout le travail. Remplacez la croûte de tarte feuilletée par une garniture de biscuits sans gluten facile à faire – pas besoin d’utiliser un rouleau à pâtisserie ou des appareils de cuisine.
- Personnalisable : Le cobbler aux baies est entièrement adaptable aux baies que vous avez sous la main – fraîches ou surgelées.
- Une petite liste d’ingrédients : Seuls quelques ingrédients entrent dans la composition de ce cobbler. Le Keto Cobbler ne nécessite pas beaucoup, juste les ingrédients habituels du garde-manger : farine d’amande, baies, beurre, édulcorant approuvé par la céto et extrait de vanille.
- Naturellement faible en glucides : Célébrez les saveurs naturelles à faible teneur en glucides de la saison ! Les baies sont super faibles en glucides, et lorsqu’elles sont combinées avec d’autres ingrédients à faible teneur en glucides, le résultat c’est un dessert d’été complètement décadent.
- C’est délicieux : pouvez-vous nommer un meilleur dessert pour l’été ? Qu’est-ce qui peut être mieux que des baies confiturées sucrées et des biscuits croustillants avec une croûte dorée ?
Ingrédients pour le Cobbler aux myrtilles Keto
Pour ce cobbler aux myrtilles facile en portion individuelle, vous aurez besoin de quelques ingrédients :
Remplissage aux baies céto
- 1 tasse de myrtilles
- 1/4 c. à thé de gomme xanthane
- 2 c. à soupe d’édulcorant céto
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de jus de citron
Pour le cobbler :
- 2/3 de tasse de farine d’amande
- 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
- 2 c. à soupe d’édulcorant céto
- 1/2 c. à soupe de jus de citron
Pensez à cette fantastique combinaison d’une épaisse sauce chaude aux myrtilles surmontée de cuillerées de pâte à biscuits à la farine d’amande.
La garniture aux myrtilles est sucrée à l’érythritol (édulcorant à faible teneur en glucides), ce qui rend ce dessert compatible avec le régime céto, et épaissie avec de la gomme de xanthane.
Comment faire un Cobbler aux myrtilles céto ?
Vous n’allez pas croire à quel point il est facile de préparer ce dessert céto. En moins de 20 minutes, vous aurez une délicieuse gâterie approuvée par la famille et les enfants.
- Préchauffez le four à 375F/190C. Préparer quatre ramequins.
- Dans un bol, ajouter 1 tasse de myrtilles, la gomme xanthane, l’édulcorant keto et le jus de citron. Mélanger jusqu’à ce que les myrtilles soient bien enrobées.
- De manière égale, répartir le mélange de myrtilles dans chaque ramequin. Mettre de côté.
- Pour le cobbler : Mélangez le beurre fondu, la farine d’amande, l’édulcorant céto et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte friable.
- Émiettez la pâte sur le mélange de myrtilles.
- Cuisez pendant 15-18 minutes jusqu’à ce que la croûte obtienne une belle couleur brun doré.
- Servir chaud avec de la glace ou de la crème fouettée.
Quelles sont les meilleures baies pour le cobbler
Pour ce cobbler, vous aurez besoin d’environ une tasse de baies. J’ai utilisé des myrtilles, mais les mûres, les fraises ou les framboises sont parfaites pour cette recette. Il est essentiel d’utiliser des fruits juteux qui sont super juteux.
Vous pouvez également utiliser des baies congelées !
Ce gâteau est délicieux servi chaud à la sortie du four, garni d’une boule (ou plus) de votre crème glacée à la vanille à faible teneur en glucides préférée !
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Vous pouvez aussi garnir le cobbler de crème fouettée ou de yaourt grec. Dégustez-le au petit-déjeuner ou comme dessert d’été.
Autres délicieuses recettes de desserts céto
- Scones aux myrtilles paléo céto avec glaçage au citron
- Muffins aux myrtilles céto rapides et faciles à faible teneur en glucides
- Gâteau à la vanille céto facile. Vanilla Pound Cake
- Raspberry Vanilla Keto Muffins
The Best Buttery. Keto Blueberry Cobbler
Description
Ingrédients 1x2x3x
- . 1 tasse de myrtilles fraîches ou congelées
- 1/4 de cuillère à café de gomme de xanthane
- 2 cuillères à café d’érythritol (SoNourished)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le cobbler céto :
- 2/3 de tasse de farine d’amande
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’érythritol (SoNourished)
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
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Préchauffez le four à 375°F/ 190°C.
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Dans un bol, ajoutez 1 tasse de myrtilles, la gomme xanthane, l’édulcorant et le jus de citron. Mélangez jusqu’à ce que les myrtilles soient bien enrobées.
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Equitablement, répartissez le mélange de myrtilles entre 4 petits ramequins. Réserver.
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Pour le cobbler : Mélangez le beurre fondu, la farine d’amande, l’édulcorant céto et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte friable comme indiqué dans la vidéo.
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Fragmentez la pâte sur le mélange de myrtilles.
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Cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que la croûte prenne une belle couleur dorée.
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Servir chaud garni de glace céto ou de crème fouettée.
Vidéo
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Comment calcule-t-on l’info nutritionnelle ?
Ces faits nutritionnels énumérés sont déterminés à l’aide des informations nutritionnelles de la base de données alimentaires de l’USDA. Nos faits nutritionnels sont précis, mais si vous utilisez des produits différents, veuillez faire vos calculs. Le nombre net de glucides est calculé en soustrayant à la fois les fibres et les alcools de sucre, car ils n’augmentent pas la glycémie.
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