Truffes de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Cette recette simple de truffes de pâte à biscuits aux pépites de chocolat vous permet de déguster de la pâte à biscuits crue sans craindre de tomber malade. Tout le monde aime déguster de la pâte à biscuits crue, alors pourquoi ne pas en profiter en toute sécurité !

Truffes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Ces truffes à la pâte à biscuits sans cuisson.Ces truffes à la pâte à biscuits sans cuisson sont une si bonne collation. Ils constituent une excellente collation chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.

La meilleure chose à propos de la pâte à biscuits comestible est que vous n’avez pas à avoir peur de consommer de la pâte crue. La pâte à biscuits crue a le potentiel de vous rendre malade. Les œufs crus peuvent être porteurs d’empoisonnement à la salmonelle et la farine crue peut être porteuse d’E. coli.

Vous n’avez rien à craindre de tout cela avec ces truffes à la pâte à biscuits sans cuisson. J’ai utilisé ma recette de pâte à biscuits comestible pour préparer ces truffes afin que vous puissiez vous faire plaisir dès que l’envie vous prend.

Ces truffes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat sont purement divines. La pâte à biscuits sucrée est mouchetée de mini-puces de chocolat puis roulée en boules et enrobée d’une riche coque de chocolat. Vous allez être stupéfait de voir à quel point ils sont incroyables.

Pourquoi cette recette fonctionne

• La pâte à biscuits ne contient pas d’œufs crus ou de farine crue, vous pouvez donc déguster les truffes sans vous inquiéter.
• Les truffes sont roulées en petites boules pour faire de parfaites bouchées.
• Vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez pour que les truffes s’adaptent à votre goût.

.

Recette des truffes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Cette recette est très simple et directe. Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis façonnez la pâte en truffes. Cette pâte à biscuits aux pépites de chocolat ne nécessite pas d’œuf et elle est faite avec de la farine traitée thermiquement. Elle peut donc être consommée en toute sécurité.

Formez la pâte en boules de la taille d’une cuillère à soupe et trempez-les dans du chocolat fondu. Ils sont si simples que c’en est dangereux. Ces truffes à la pâte à biscuits sans cuisson qui prennent moins de 45 minutes à faire.

Ingrédients pour les truffes à la pâte à biscuits

Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour faire ces truffes. Vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour une plus grande quantité. Passons en revue ce qu’ils sont :

• Beurre : Le beurre fondu fonctionne mieux pour la pâte à biscuits comestible.
• Sucre : Utilisez une combinaison de sucre blanc et de sucre brun pour obtenir le goût classique des biscuits aux pépites de chocolat.
• Extrait de vanille : Pour la saveur.
• Farine : Traitez thermiquement la farine avant de l’utiliser.
• Sel : Ajouté pour équilibrer les saveurs.
• Mini-puces de chocolat : J’aime les mini-puces car elles rendent les truffes plus faciles à manger.
• Chocolat : J’ai utilisé du chocolat mi-sucré pour l’enrobage mais vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat que vous préférez.

Comment faire des truffes à la pâte à biscuits

C’est incroyablement facile de faire des truffes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat. Il suffit de quelques minutes pour fouetter la pâte et la façonner en boules. Chaque truffe est enrobée de chocolat fondu. Il s’agit de la friandise indulgente la plus facile que vous pourrez faire.

Etape 1 : préparer la pâte à biscuits

La préparation de la pâte à biscuits est simple. Mélangez le beurre avec les deux sucres jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Intégrez la vanille et le sel, puis la farine. Assurez-vous de traiter thermiquement la farine en premier !

Insérez les pépites de chocolat de votre choix.

Étape 2 : façonner la pâte à biscuits

Découpez la pâte en portions de la taille d’une cuillère à soupe. Roulez chaque portion en une boule.

Placez les boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

Étape 3 : Enrober de chocolat

Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau à peine frémissante. Remuez constamment le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.

Plongez une boule de pâte à biscuits à la fois dans le chocolat à l’aide d’un plongeur à bonbons ou des dents d’une fourchette. Tapotez pour enlever l’excès de chocolat et replacez les boules sur la plaque à pâtisserie.

Placez les boules de pâte à biscuits enrobées de chocolat de nouveau dans le réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Cela peut prendre environ 10 minutes.

Voir la fiche de recette ci-dessous pour tous les détails sur la façon de préparer ces truffes de pâte à biscuits aux pépites de chocolat.

Je suis presque sûr que vous avez déjà les ingrédients dans votre garde-manger. Je vous encourage à arrêter ce que vous faites et à aller en préparer une fournée.

Si vous avez aimé ces truffes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, vous aimerez peut-être aussi :

• Biscuits classiques aux pépites de chocolat
• Biscuits moelleux aux pépites de chocolat
• Biscuits aux pépites de chocolat au caramel salé

Vous avez besoin de plus d’idées de pâtisserie ? Abonnez-vous à notre newsletter et à notre chaîne Youtube. Aussi, suivez-nous sur Facebook, Instagram et Pinterest pour toutes les dernières mises à jour !

Ingrédients

• ½ tasse de beurre non salé, ramolli
• &frac13 ; tasse de sucre granulé
• &frac13 ; tasse de sucre brun léger, tassée
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 tasse de farine tout usage -. VOIR NOTE 1
• 1 tasse de mini-puces de chocolat mi-sucré
• 2 tasses de mini-puces de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Dans un bol moyen, Fouetter le beurre et les deux sucres ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer la vanille et le sel, puis la farine. Incorporer les mini-puces de chocolat en pliant.
2. Roulez la pâte en boules de la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au frais pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
3. Placez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau à peine frémissante. Remuez continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
4. À l’aide d’un outil de trempage de bonbons ou des dents d’une fourchette, tremper chaque boule de pâte à biscuits dans le chocolat puis taper sur l’excédent. Replacer les truffes sur la plaque de cuisson et réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit pris, environ 10 minutes.

Notes

1. Traiter thermiquement la farine avant de commencer. Étalez la farine sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis de silicone ou de papier sulfurisé. Faites-la griller pendant 5 minutes dans un four à 350°F. Vous pouvez aussi placer la farine dans un bol et la faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Laissez la farine refroidir complètement puis passez-la au tamis pour enlever les grumeaux qui se sont formés.

Ces truffes resteront fraîches dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

Produits recommandés

En tant qu’associé Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne de l’argent sur les achats admissibles.

• 
  Farine tout usage


Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract, 4 onces



1-cuillère à soupe de biscuits



Bols à mélanger

…Outil de trempage pour les bonbons

Outil de trempage pour les bonbons

Information nutritionnelle :

Rendement : 20Portion : 1
Montant par portion:Calories : 214Matières grasses totales : 13gMatières grasses saturées : 8gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 4gCholestérol : 12mgSodium : 31mgHydrocarbures : 28gFibres : 2gSucre : 21gProtéines : 2g

* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime de 2000 calories. Comme les ingrédients de différentes marques ont des informations nutritionnelles différentes, les valeurs indiquées ne sont qu’une estimation.

Vous avez essayé cette recette ? Partagez-la sur Instagram!

Mentionnez @introvertbaker ou marquez #introvertbaker!

.