Les avocats ont fait parler d’eux ces derniers temps. Après tout, les toasts à l’avocat sont le plat du jour des brunchs. Et le guacamole ? Miam.
Mais il y a une méchante rumeur qui suit notre fruit préféré : le noyau de l’avocat serait toxique. Beurk. Nous avons donc décidé d’enquêter.
Comme l’écrit Poppy Ellard pour Spoon U:
« Les camps sont divisés sur le fait de savoir si oui ou non il s’agit réellement d’un super aliment ou d’une super façon d’aller à l’hôpital. La réponse est oui et non, mais surtout non. »
Voici le truc : s’il y a une légère quantité de persine, une toxine fongicide semblable à un acide gras, dans les noyaux d’avocat, il n’y en a qu’une très petite quantité. Pour que le noyau soit toxique, il faudrait en manger des quantités massives.
Et si les avocats sont savoureux, leurs noyaux ne sont pas exactement un mets délicat. Bien que les gens utilisent les noyaux pour créer une poudre qui peut ensuite être ajoutée aux smoothies et autres boissons, la petite quantité ne va pas rendre les humains malades. De plus, les noyaux d’avocat sont remplis d’antioxydants et de fibres, ce qui les rend excellents pour votre corps et votre peau. Il suffit de manger une petite quantité, et tout ira bien.
Si certains sites affirment que les noyaux d’avocat peuvent être toxiques pour les animaux tels que nos amis félins et nos compagnons canins, la #vérité de cette affirmation est très débattue.
Maintenant, allez déguster de délicieux toasts à l’avocat !
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