Yulia Furman/
Que ce soit le ketchup que vous ne sortez que pour les barbecues d’été ou une vinaigrette fantaisie que vous avez utilisée il y a six mois pour faire une trempette pour la fête de votre ami, il y a forcément quelques bouteilles de condiments à moitié utilisées qui encombrent les étagères de votre réfrigérateur. Vous pouvez penser que c’est une bonne idée de les garder pour réduire votre gaspillage alimentaire, mais beaucoup de condiments ont une durée de vie plus courte que ce que l’on croit. Mais avant de vider vos armoires, assurez-vous que vous ne jetez pas ces aliments qui ont une durée de vie plus longue que vous ne le pensiez.
Oui, les condiments vont vous durer beaucoup plus longtemps qu’un sachet de chips ou de fruits frais, mais vous devez tout de même faire attention à la date limite de consommation. Les condiments sont des aliments de longue conservation et peuvent être stockés sans être ouverts dans le garde-manger pendant de longues périodes. L’idéal est de les conserver dans un endroit sec et frais, à une température inférieure à 85 degrés Fahrenheit, ou dans le réfrigérateur (si le condiment doit être réfrigéré après ouverture) à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins. Assurez-vous de ne jamais consommer ces 13 aliments après leur date de péremption.
Le Food Marketing Institute recommande de suivre ces directives et de toujours lire les étiquettes des emballages avant de consommer l’aliment.
Sauce barbecue
- Non ouverte dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 4 mois
- Dans le garde-manger après ouverture : 1 mois
Ketchup, sauce cocktail ou chili
- Non ouvert dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 6 mois
- Dans le garde-manger après ouverture : 1 mois
Chutney
- Non ouvert dans le garde-manger : 12 mois
- Au réfrigérateur après ouverture : 1 à 2 mois
Le raifort en pot
- Non ouvert dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 3-4 mois
Mayonnaise
- Non ouverte dans le garde-manger : 2-3 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 2 mois
Moutarde
- Non ouverte dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 12 mois
- Dans le garde-manger après ouverture : 1 mois
Vies (noires et vertes)
- Non ouvertes dans le garde-manger : 12-18 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 2 semaines
Pickles
- Non ouvert dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 1 à 2 semaines
Vinaigrettes
- Non ouvertes dans le garde-manger : 10-12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 3 mois
Salsa, Picante et sauces taco
- Non ouvertes dans le garde-manger : 12 mois
- Réfrigérateur après ouverture : 1 mois
Pendant que vous cherchez les dates d’expiration dans votre garde-manger, rangez ailleurs ces aliments qui ne devraient jamais être conservés dans le garde-manger.