La camomille, le noir et le vert sont le pack de démarrage des thés : faciles à trouver, bourrés de bienfaits et au goût suffisamment doux pour plaire à un large éventail de palais. Le trio sert certainement ses propres objectifs, mais si vous cherchez à étoffer votre réserve de thé avec quelque chose d’un peu plus inattendu, le thé aux feuilles de laurier est un excellent ajout.
Sources de la région méditerranéenne ainsi que de l’Amérique du Nord et de l’Amérique centrale, les feuilles de laurier proviennent des lauriers et ont longtemps été utilisées dans les soupes, les ragoûts et les sauces en raison de leur goût fort et légèrement amer. Si vous n’avez jamais essayé les feuilles de laurier, sachez qu’elles ont un profil de saveur similaire à celui de l’origan ou du thym. Et, comme la plupart des herbes, en plus d’être utilisées pour donner plus de goût aux aliments, les feuilles de laurier sont également utilisées depuis longtemps pour infuser et déguster un thé. Si vous êtes plus adepte des saveurs salées que des saveurs sucrées, le thé de feuilles de laurier est probablement tout à fait dans vos cordes.
Comme tous les thés, le thé de feuilles de laurier bénéficie à l’organisme de manière unique. Ici, la diététicienne et chef Jessica Swift, RD, explique les avantages pour la santé ainsi que les effets secondaires ou les risques à connaître. Plus, des conseils pour préparer la tasse parfaite.
Quels sont les bienfaits du thé de feuilles de laurier ?
C’est bon pour votre cœur
Le principal avantage de consommer régulièrement du thé de feuilles de laurier est qu’il est bon pour votre cœur. Cela est dû à sa puissante combinaison de potassium, d’antioxydants et de fer. « Le potassium est vital pour la santé cardiaque, il contribue au rythme cardiaque ainsi qu’à la baisse de la pression artérielle », explique Swift. Les antioxydants contribuent à réduire l’inflammation en protégeant l’organisme contre les radicaux libres et ont été associés à la réduction du risque de maladie cardiaque. Quant au fer, il est important pour la santé cardiaque car il protège à la fois contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Bien que d’autres recherches portant spécifiquement sur le thé aux feuilles de laurier doivent être menées, une étude publiée dans la revue Clinical Biochemistry and Nutrition a révélé qu’un à trois grammes de feuilles de laurier consommées quotidiennement était associé à une baisse de 26 % du taux de cholestérol. Bien sûr, il est important de noter que l’ajout de thé de feuilles de laurier à votre routine de bien-être avec ces avantages à l’esprit n’est pas assez puissant pour travailler contre les habitudes alimentaires et de style de vie qui nuisent à la santé cardiaque ; il est destiné à être fait en conjonction avec d’autres habitudes saines.
Il pourrait réduire le risque de diabète de type 2
Dans la même étude de biochimie clinique et de nutrition, la consommation de feuilles de laurier a également été liée à la réduction du risque de diabète de type 2. Swift explique que c’est parce que, en plus de soutenir la santé cardiovasculaire, la consommation de feuilles de laurier peut également aider à réguler et à réduire la pression artérielle.
C’est bon pour votre système immunitaire
Parce que le thé de feuilles de laurier contient de petites quantités de vitamine C, c’est aussi un excellent thé à avoir sous la main lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce. Swift précise également qu’outre la vitamine C, il contient aussi de la vitamine A, qui est également bonne pour le système immunitaire. Le thé de feuilles de laurier a également des propriétés antibactériennes, ce qui peut aider à prévenir les maladies également.
C’est bon pour la digestion
Swift dit que le thé de feuilles de laurier est une excellente chose à siroter avant de manger car il stimule et soutient le système digestif. « Pour aider à la digestion, infuser une cuillère à soupe dans huit onces d’eau et consommer 30 minutes avant de manger. Cela lui donnera une chance d’agir dans le corps avant la consommation de nourriture », explique-t-elle. Il a été associé à une aide pour les gaz et les ballonnements en particulier, donc si ce sont des symptômes dont vous souffrez régulièrement, cela pourrait valoir la peine d’essayer comme remède naturel.
Conseils pour l’acheter et le préparer
Lorsque vous achetez un thé, Swift dit qu’il est important de savoir d’où proviennent les feuilles. « Grenade est connue pour avoir un thé au laurier de grande qualité », dit-elle. Si vous voulez la crème de la crème, c’est un bon indicateur de la qualité de ce que vous regardez. En outre, l’achat de produits biologiques réduit le risque d’exposition à des pesticides chimiques – un autre conseil d’achat à garder à l’esprit. Parmi les bonnes options, citons le thé aux feuilles de laurier biologique Tea Haven (16 $ pour deux onces) et le thé aux feuilles de laurier Terra Vita (21 $ pour 50 sachets).
Le thé aux feuilles de laurier peut être préparé comme tous vos autres favoris, en mettant les feuilles séchées dans un sachet de thé ou le sachet de thé dans une tasse d’eau chaude et en laissant infuser pendant quelques minutes. (La saveur est puissante, donc quelques minutes d’infusion devraient suffire.) « J’adore associer ce thé à des plats audacieux comme les currys, riches en gingembre et en curcuma qui ajoutent de la saveur et des bienfaits pour la santé », dit Swift.
En termes de risques ou d’effets secondaires, Swift dit que si vous avez une glycémie chroniquement basse, ce n’est probablement pas le meilleur choix de thé pour vous, en raison de son lien avec la baisse de la glycémie. Et, comme la plupart des choses dans la vie, elle dit qu’il vaut mieux en profiter avec modération, car obtenir trop de n’importe quel nutriment peut faire plus de mal que de bien.
Si vous êtes un buveur de thé aventureux et que vous recherchez une nouvelle saveur avec des avantages potentiels pour la santé, le thé de feuilles de laurier est un bon thé à ajouter à votre rotation. Bien que des recherches plus approfondies portant spécifiquement sur le thé au laurier doivent être menées, la science entourant la consommation de feuilles de laurier montre que vous ferez à votre système cardiovasculaire de grandes faveurs en le faisant. Et c’est certainement un conseil à prendre à… cœur.