Carote candite

Come si addolciscono le carote crude?

Le carote crude sono leggermente dolci, ma si possono addolcire con zucchero bianco, zucchero di canna, miele e/o sciroppo d’acero.

Dopo la glassatura, le carote diventano carote candite perché saranno ricoperte dalla glassa di zucchero, rendendo le carote dolci e deliziose!

Questa ricetta delle carote candite è ottima tutto l’anno: vacanze festive, occasioni speciali o cene serali.

È la perfetta ricetta delle carote glassate, facile e veloce da fare a casa!

Ricetta delle carote candite

Ho usato zucchero di canna per questa ricetta. Se non avete lo zucchero di canna, potete usare zucchero bianco, sciroppo d’acero e/o miele, potete certamente sostituire lo zucchero di canna usando quello che avete.

La carota glassata è estremamente semplice e veloce in quanto non è necessario preriscaldare il forno per arrostire le carote.

A prescindere dallo zucchero o dal dolcificante che usate, le carote ci vogliono solo 10 minuti per prepararle sul fornello.

Se non avete un forno a casa, questa ricetta è perfetta per voi perché potete semplicemente usare il fornello e una padella per cucinare.

Come fare le carote candite?

• Prima di tutto, fai bollire le carote in acqua calda, fino a quando sono tenere, circa 5 minuti.
• Poi, caramellare le carote in una padella, aggiungere lo zucchero in modo che ogni carota sia ben glassata con la dolcezza dello zucchero.
• Aggiungere il burro in una padella, poi fare la glassa unendo il burro, lo zucchero e condire con sale e pepe nero macinato.
• Aggiungere le carote bollite e cuocere fino a quando sono ben glassate. Non cuocere troppo le carote perché continueranno a cuocere sulla padella anche dopo averla tolta dal fuoco.

Si possono riscaldare le carote glassate?

Assolutamente sì, si possono riscaldare le carote glassate prima di servire. Metti le carote in un recipiente adatto al microonde e assicurati di mescolare le carote con la glassa dolce prima di riscaldarle.

Riscaldare nel microonde per un minuto. Le carote sono pronte da servire dopo il riscaldamento. Se non avete un microonde, potete riscaldare sul fornello con una padella.

Se la glassa si asciuga, aggiungete più zucchero e burro durante il riscaldamento.

Posso usare il Crock Pot o la Slow Cooker?

Sì, puoi usare il crock pot slow cooker per fare questa ricetta. Basta combinare tutti gli ingredienti insieme e cuocere per 2 ore.

Non cuocere troppo perché non vuoi carote mollicce.

Quante calorie per porzione?

Queste carote hanno solo 202 calorie per porzione, il che le rende un contorno sano che puoi avere ogni giorno!

Quali piatti servire con questa ricetta?

Questo pasto è meglio servito con piatti principali. Per un pasto sano e una cena facile durante la settimana, raccomando le seguenti ricette.