Aspetta di provare questa sana zuppa di tortilla di pollo al fornello lento! È la migliore ricetta di zuppa ed è così semplice da fare. Si cuoce il pollo direttamente nella pentola di coccio in modo che cada a pezzi e si possa mettere insieme in pochi minuti.
Le zuppe di pollo sono in pieno vigore a casa nostra. Stiamo amando tutte le zuppe e gli stufati, da questo stufato di manzo a cottura lenta a questa sana zuppa di pollo, le stiamo amando tutte.
Zach e io siamo dei fan sfegatati dei taco! Praticamente li mangiamo in qualche forma una volta alla settimana. Quando mi sono resa conto che non avevo una ricetta di zuppa di tortilla di pollo sul mio blog, ho capito che doveva cambiare. La combinazione dei sapori dei taco e della zuppa è uno dei preferiti da queste parti.
Se seguite qui, sapete anche che sono TUTTA per fare cibo sano e facile. Mi piace aiutare le persone a cambiare il modo in cui vedono la cucina sana. Dovrebbe essere qualcosa che nutre il tuo corpo e ha un sapore così buono che non vedi l’ora di mangiarlo!
Te lo prometto: non vedrai l’ora di mangiare questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta!
Quali zuppe sono sane? Nel mio libro, le zuppe sane sono quelle che mi piace inserire nella mia dieta anti-infiammatoria. Essenzialmente, sono zuppe piene di ingredienti curativi e buoni per te come verdure, spezie, carboidrati sani e proteine di buona qualità. Ecco alcune delle mie ricette di zuppe salutari preferite:
- la migliore ricetta salutare di zuppa di pollo
- paleo chili
- zuppa vegetale di tacchino a basso contenuto di carboidrati
E naturalmente questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta! È sana perché è fatta con verdure, spezie e pollo ad alto contenuto proteico. È anche privo di glutine, latticini, soia e zuccheri aggiunti.
Quante calorie ci sono nella zuppa di tortilla di pollo fatta in casa?
Ci sono 350 carboidrati in una porzione di questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta! Una porzione è una ciotola abbondante di questa zuppa, circa 2 tazze piene. Questo include anche le strisce di tortilla di mais in cima.
Calorie: 350
Proteine: 39
Carboidrati: 19
Grassi: 14
Nota: Potete lasciare le tortillas di mais in cima se volete fare questa ricetta con meno carboidrati o meno calorie, ma penso che aggiungano molta croccantezza e sapore!
Quali ingredienti ci sono nella zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta?
Gli ingredienti per questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta sono così facili! Non solo sono facili, ma sono anche piuttosto economici. E potresti già avere alcuni di questi ingredienti a casa! Ecco gli ingredienti principali:
- Petto di pollo senza ossa e senza pelle
- fagioli neri
- corno
- pomodori arrostiti
- peperoni
- bro di pollo
- tortillas di mais per il condimento
Quali spezie metti nella zuppa di tortilla di pollo?
Secondo me, le spezie sono ciò che rende la zuppa di tortilla di pollo così buona. Senza di esse si avrebbe solo una zuppa di verdure con pollo. Questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta è così buona per la combinazione di erbe e spezie e per il tempo in cui cuociono tutte insieme nella pentola di coccio.
- cilantro
- chili in polvere
- cumino
- aglio
- parprika
- sale e pepe
Come si fa la zuppa di tortilla di pollo facile nella slow cooker?
Per fare questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta, aggiungi tutti gli ingredienti nella pentola di coccio a parte il pollo e mescola bene. Poi, aggiungere il pollo crudo e immergerlo completamente nella miscela di zuppa in modo che sia coperto.
Coprire e cuocere la zuppa e il pollo nella pentola di coccio su medio per 6 ore. Una volta cotto, togliete il pollo dalla zuppa e usate due forchette per separarlo. Dovrebbe sminuzzarsi facilmente. Rimettetelo nella zuppa e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
Prima di servire, affettate sottilmente le tortillas di mais in strisce sottili. Friggetele in una padella con il vostro olio di cottura preferito (io ho usato olio d’oliva) e mettetele da parte.
Servite questa sana zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta calda con una manciata di strisce di tortilla, avocado, cilantro e succo di lime!
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Altre ricette di zuppe:
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- paleo chili
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Salutare zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta
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Ingredienti
Soup
- 1.5 lbs disossato petti di pollo senza pelle
- 1-15 oncia può fagioli neri scolati e sciacquati
- 1-14.5 once può pomodori arrostiti
- 1 ½ tazze di mais congelato
- 2 peperoni tritati (qualsiasi colore)
- 3 spicchi d’aglio
- 2 tazze di brodo di pollo
- ¼ di tazza di cilantro fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 2 cucchiaini di paprika
- avocado tagliato a dadini, lime e cilantro per servire
Per le tortilla strips:
- 6 piccole tortillas di mais tagliate sottili a strisce
- Olio di oliva, olio di cocco o di avocado per friggere
Istruzioni
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Per preparare la zuppa, iniziare aggiungendo tutti gli ingredienti della zuppa nella pentola di coccio, a parte il pollo. Mescolare bene. Successivamente, aggiungere il pollo crudo e immergerlo completamente nella miscela di zuppa in modo che sia coperto.
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Coprire e cuocere la zuppa e il pollo nella pentola di coccio a medio per 5-6 ore o fino a quando il pollo si sminuzza e cade a pezzi. Una volta cotto, togliere il pollo dalla zuppa e usare due forchette per separarlo. Dovrebbe sminuzzarsi facilmente. Rimettere il pollo tagliuzzato nella zuppa, mescolare bene e tenere in caldo fino al momento di servire.
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Nel frattempo, preparare le strisce di tortilla croccanti. Affettare sottilmente le tortillas di mais in strisce sottili e mettere un tovagliolo di carta su un piatto e mettere entrambi da parte. Coprire una casseruola media con l’olio di cottura desiderato in modo che l’olio copra appena il fondo della casseruola. Scaldare su medio-alto.
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Una volta caldo, aggiungere le strisce di tortilla preparate alla padella. Le tortillas dovrebbero sfrigolare. Lasciare cuocere per 45 secondi, poi capovolgere con cura e cuocere per altri 45 secondi, o fino a doratura. Fate attenzione a non bruciare. Una volta cotte, metterle sul tovagliolo di carta preparato.
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Servire la zuppa di tortilla di pollo calda con avocado affettato, cilantro, succo di lime e strisce di tortilla croccanti.
