© Paula Rothstein
Het oude gezegde, “Je bent wat je eet” gaat niet meer op voor het huidige moderne dieet van overbewerkt/gekookt voedsel. Ons dieet bestaat voor het grootste deel uit dood voedsel. Beter gezegd: “We zijn wat we kunnen verteren”.
Enzymen zijn complexe eiwitten in het lichaam die chemische veranderingen veroorzaken in andere stoffen die op hun beurt de werkkracht en energie leveren die nodig is om ons in leven te houden. Het zijn energiekatalysatoren die essentieel zijn voor het welslagen van meer dan 150.000 biochemische reacties in ons lichaam, met name bij de vertering van voedsel en de toevoer van voedingsstoffen aan het lichaam. Enzymen helpen bij de omzetting van voedsel in chemische stoffen die in de celmembranen terechtkomen om al onze dagelijkse levensondersteunende functies uit te voeren.
Door de normale werking te ondersteunen, houden enzymen ons immuunsysteem sterk genoeg om ziekten te bestrijden. Enzymen helpen het lichaam te voeden en te reinigen, waardoor het wonderbaarlijke vermogen tot zelfgenezing van het menselijk lichaam mogelijk wordt. Zij maken ook de energie beschikbaar die een normaal lichaam nodig heeft om elke dag honderden grammen koolhydraten en vetten te verbranden. Zonder enzymen zou het leven niet in stand kunnen worden gehouden.
Enzymen vervullen zoveel belangrijke functies in het lichaam dat ze wel “de basis van alle metabolische activiteit” worden genoemd. Met andere woorden, enzymen leveren voedingsstoffen, breken giftig afval af en voeren het af, verteren voedsel, zuiveren het bloed, leveren hormonen, brengen het cholesterol- en triglyceridengehalte in balans, voeden de hersenen, bouwen eiwitten op in spieren en voeden en versterken het endocriene systeem.
Enzymen redden het leven van mensen door energie en homeostase te herstellen, het verouderingsproces om te keren, een disfunctioneel spijsverteringsstelsel om te zetten in een gezond, en het immuunsysteem te versterken.
Enzymen stellen ons lichaam in staat het voedsel dat we eten te verteren. Ze breken de verschillende voedingsmiddelen die we consumeren – eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen – af tot kleinere verbindingen die het lichaam kan opnemen. Ze zijn absoluut essentieel voor het behoud van een optimale gezondheid. Als de spijsvertering niet goed is voltooid, gaan gedeeltelijk verteerde eiwitten rotten, gedeeltelijk verteerde koolhydraten gisten en gedeeltelijk verteerde vetten ranzig worden. Deze gifstoffen blijven in het lichaam achter en tasten het systeem aan. Gegiste gifstoffen in het spijsverteringskanaal kunnen in het bloed worden opgenomen en zich als afval afzetten in de gewrichten en andere weke delen. De gevolgen van een enzymtekort zijn onder meer spijsverteringsstoornissen, vermoeidheid, hoofdpijn, constipatie, winderigheid, brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, problemen met de dikke darm, overtollig lichaamsvet en ernstige problemen als hart- en vaatziekten.
TWEEDE BELANGRIJKE PROBLEMEN MET EEN ENZYME ONTZORGENDE DIET
Nu u de rol van enzymen in uw dieet beter begrijpt, zal het volgende beginnen uit te leggen wat er gebeurt als ze ontbreken.
Een dieet met een tekort aan enzymen kan in feite dubbele schade aanrichten aan uw gezondheid. Ten eerste worden de enzymen die van nature in je eigen lichaam voorkomen, de endogene enzymen, opgeroepen door je vitale organen om het voedsel dat je eet te verteren, in plaats van de belangrijke taak uit te voeren waarvoor ze bedoeld zijn – energie leveren, ziekten bestrijden en zorgen voor de goede werking van je cellen. Dit onvermogen tot afbraak kan je van je vitaliteit beroven, je lusteloos doen voelen en tot vroegtijdige veroudering leiden.
Ten tweede, zonder enzymen blijft het voedsel dat je eet gedeeltelijk onverteerd en maandenlang in je darmkanaal, waar het zelfs kan gaan rotten. Dit kan leiden tot het vrijkomen van schadelijke bacteriën die letterlijk je gezondheid kunnen gaan vergiftigen en tot veel ernstiger problemen kunnen leiden.
Verschat wordt dat 80% van alle ziekten in het darmkanaal begint!
Omdat je immuunsysteem je lichaam aanvalt en verdedigt tegen gedeeltelijk verteerd voedsel dat in de bloedbaan terechtkomt, herkent het immuunsysteem het niet als voedsel. Het ziet een giftige indringer, en vernietigt het voedsel. Wanneer dit gebeurt, krijg je niet het voordeel van dat voedsel, en je verzwakt je immuunsysteem door het verkeerd te gebruiken.
Met andere woorden, je gebruikt het immuunsysteem en metabolische enzymen dagelijks om de bloedbaan te reinigen van onverteerde voedseldeeltjes, in plaats van hun volledige aandacht te richten op bescherming en herstel van je lichaam.
Dr. Edward Howell, de persoon die verantwoordelijk is voor baanbrekend enzymenonderzoek, zei dat het spijsverteringsstelsel is ontworpen om ongeveer de helft van het voedsel dat we eten af te breken.
Zoals uitgelegd in zijn boek “Enzyme Nutrition”, konden mens en dier, voordat het vuur werd ontdekt, alleen rauw voedsel eten, zoals rauw vlees, planten of fruit, en groenten.
Hij legde verder uit hoe rauw voedsel een 40/60 verhouding van enzymen heeft, wat betekent dat een rauw voedsel zoals een appel levende enzymen in zich heeft die 40 tot 60 procent van die appel afbreken en verteren, waardoor de resterende 40 tot 60 procent van de appel door het spijsverteringsstelsel wordt afgebroken.
Rauw voedsel is enzymatisch levend, wat betekent dat dit voedsel levende enzymen in zich heeft om 40 tot 60 procent van dat specifieke voedsel te helpen verteren. Gekookt en bewerkt voedsel is enzymatisch dood, wat betekent dat er geen levende enzymen in dat voedsel zitten om de spijsvertering te helpen.
Dit dode voedsel belast het spijsverteringsstelsel, de alvleesklier, het immuunsysteem en je hele lichaam.
Vóór de genetische manipulatie en bestraling hadden onze rauwe voedingsmiddelen de juiste 40/60 verhouding. Maar tegenwoordig zijn veel rauwe voedingsmiddelen genetisch gemanipuleerd of ze zijn bestraald voor een langere houdbaarheid, waardoor de enzymen in het voedsel worden gedood, wat betekent dat zelfs het rauwe voedsel dat we tegenwoordig eten een verhouding van 20/80 kan hebben of nog erger.
Daar komt nog bij dat we het menselijk lichaam al vragen om 100% van de gekookte en bewerkte voedingsmiddelen en supplementen die we eten af te breken, en nu mogelijk 80% of meer van de rauwe voedingsmiddelen die we eten.
Stelt u zich eens voor hoeveel stress dit dagelijks op uw lichaam legt!
Het spijsverteringsproces werkt in principe als volgt: Eerst kauw je je voedsel, en het vermengt zich met het speeksel in de mond. Het speeksel bevat het enzym amylase, dat de voorvertering van koolhydraten in gang zet. Hoe meer je kauwt, hoe beter.
Tweede wordt het voedsel doorgeslikt en gaat het via de slokdarm naar het bovenste deel van de maag. Het voedsel blijft ongeveer 45 tot 60 minuten in de maag om te verteren. Dat wil zeggen, het zal voorverteren als u voedsel eet dat levende enzymen bevat, omdat het lichaam in dit stadium van de spijsvertering geen enzymen levert.
Ter derde gaat het voedsel naar het onderste deel van de maag waar trypsine, pepsine en zoutzuur het verder afbreken. Vervolgens gaat het voedsel naar de dunne darm waar de alvleesklier spijsverteringsenzymen produceert om de vertering te voltooien.
Ten slotte gaan de voedingsstoffen door de darmwand en komen ze in de bloedstroom terecht waar stofwisselingsenzymen deze voedingsstoffen in alle delen van het lichaam en in elke levende cel benutten.
UW DIGESTIE VERBETEREN
Eerst moet u de voorverteringsfase beïnvloeden, die ongeveer 45 tot 60 minuten duurt in het bovenste deel van de maag. Dr. Howell noemt dit de enzymmaag omdat hier de levende enzymen in rauw voedsel beginnen met de voorvertering van dat voedsel.
Je kunt je spijsvertering verbeteren door een spijsverteringsenzym toe te voegen om het voedsel af te breken terwijl het in de bovenmaag zit. Het kan dan volledig voorverteren, wat het hele spijsverteringsproces verbetert, en je gezondheid.
Dit is erg belangrijk omdat het helpt de enzymvoorraad van je lichaam te behouden.
Tekort aan spijsverteringsenzymen beïnvloedt de alvleesklier. Vergeet niet dat het spijsverteringsstelsel is ontworpen om ongeveer de helft van het voedsel af te breken. Wanneer we gekookt en verwerkt voedsel eten, vragen we het spijsverteringsstelsel om 100% van het voedsel dat we hebben gegeten af te breken. Dit betekent dat elke keer dat we dit voedsel eten, de alvleesklier twee keer zoveel enzymen moet produceren en dat de alvleesklier twee keer zo hard moet werken. Als we dit jaar in jaar uit doen, wordt de alvleesklier enorm belast, waardoor uiteindelijk ons immuunsysteem onder druk komt te staan en onze voorraad stofwisselingsenzymen vermindert.
Er zijn autopsies verricht bij mensen die voornamelijk gekookt en verwerkt voedsel eten. De resultaten laten zien dat de alvleesklier gevaarlijk vergroot is, slecht functioneert en vaak op het punt staat af te breken.
Er zijn drie manieren om je enzymvoorraad op peil te houden.
Eten van biologisch geteeld rauw voedsel is één manier. De tweede is om spijsverteringsenzymen in te nemen elke keer dat je eet, of om spijsverteringsenzymen in te nemen op een lege maag.
Dr. Howell zei: “Als we onze enzymvoorraad niet aanvullen, lopen we het risico op een slechte gezondheid.”
Met andere woorden, hoe sneller je enzymvoorraad uitgeput raakt, hoe sneller je veroudert en hoe groter de kans dat je ziektes krijgt. Aan de andere kant, wanneer je je enzymvoorraad in stand houdt en zelfs vergroot, vergroot je de kans dat je langer en gezonder zult leven.
Dr. Howell stelde dat de onderliggende oorzaak van bijna alle degeneratieve ziekten de uitputting van de enzymvoorraad is, veroorzaakt door het eten van gekookt voedsel, wat uiteindelijk leidt tot vroegtijdige veroudering en vroegtijdig overlijden.
Hij zei ook: “We weten dat verlaagde enzymniveaus worden aangetroffen bij een aantal chronische kwalen, zoals allergieën, huidziekten en zelfs ernstige ziekten zoals diabetes en kanker.” Als je enzymvoorraad laag is, zul je problemen hebben. Maar als je enzymvoorraad hoog is, ben je gezond.
Sommige problemen manifesteren zich op de lange termijn, terwijl andere zich op de korte termijn manifesteren. Zo zijn frequente verkoudheden en griepjes een heel goed voorbeeld van wat zich op korte termijn kan voordoen als een indicatie dat uw immuunsysteem niet goed functioneert.
VET EN ENZYMEN
Vet in zijn ruwe vorm is de beste bron van energie. Wanneer vet echter wordt gekookt of verwerkt, heeft het niet langer de verhouding 40/60 en wordt het vaak in het lichaam opgeslagen, wat een van de redenen is waarom veel mensen te zwaar zijn.
Dr. Howells onderzoek heeft ook aangetoond dat een dieet van gekookt voedsel een snelle, vroegtijdige dood veroorzaakt bij muizen. Ratten op een dieet van gekookt en verwerkt voedsel leven in feite ongeveer twee jaar. Terwijl de ratten die rauw voedsel eten ongeveer drie jaar leven. De ratten die rauw voedsel eten leven 50% langer. Dr. Howell merkte ook op dat het hersengewicht van ratten die gekookt voedsel aten daalde en hun lichaamsgewicht steeg.
Een andere studie was gebaseerd op twee groepen varkens. De eerste groep at gekookte aardappelen en nam snel in gewicht toe. Terwijl de tweede groep rauwe aardappelen at en niet dik werd. Dr. Howell verklaarde op grond van zijn werk in een sanatorium: “Het is onmogelijk om mensen dik te krijgen van rauw voedsel, ongeacht de calorie-inname.”
In het Michael Reese Hospital in Chicago werden experimenten gedaan met twee groepen mensen. De eerste groep was 21 tot 31 jaar oud. De tweede groep was 69 tot 100 jaar oud. Ze ontdekten dat de jongere mensen 30 keer meer amylase in hun speeksel hadden dan de oudere mensen. Als we jong zijn, kunnen we dus zonder veel problemen een dieet van brood, pasta, gebak en gekookt voedsel aan. Maar dit soort dieet kan leiden tot snelle veroudering en uitputting van onze enzymvoorraden.
Zonder inname van spijsverteringsenzymen kun je voedsel niet goed verteren, vooral niet als het voedsel gekookt is. Omdat de enzymen in het voedsel zijn gedood door de verwerking en het koken. Zelfs vers fruit en groenten, tenzij ze biologisch geteeld zijn, worden meestal bestraald, wat de enzymen in hen doodt.
NOG HET GOEDE NIEUWS-ENZYMES SUPPLEMENTEN WERKEN!
Voor jaren geloofden de meeste zogenaamde “experts” dat als enzymen oraal werden ingenomen, ze gewoon door het lichaam gingen zonder te worden geabsorbeerd. Velen geloofden ook dat alle enzymen uit ingenomen voedsel in de maag werden vernietigd. Onafhankelijk onderzoek toont echter aan dat geen van beide het geval is.
In een experiment hebben de auteurs van Enzymes Therapy, Max Wolf, M.D. en Earl Ransberger, Ph.D., bepaalde enzymen met radioactieve kleurstof gemerkt en vastgesteld dat deze later konden worden teruggevonden in de lever, milt, nieren, hart en andere vitale organen van de proefpersonen die deze enzymen hadden ingenomen. Een studie van de Northwestern University toonde aan dat het enzym amylase, afkomstig van gekiemde gerst, zetmeel verteerde in de maag en vervolgens overging in de dunne darm, waar het de vertering voortzette.
De ECHTE OORZAKEN VAN ZWARE, LEVENSGEVAARLIJKE ZIEKTEN
De meeste medische deskundigen geloven dat toxiciteit en genetica de primaire oorzaken zijn van ziekten. Hoewel dit waar kan zijn, vertelt het niet het hele verhaal. Onthoud dat enzymen betrokken zijn bij elk metabolisch en cellulair proces in het lichaam, inclusief het in stand houden van uw immuunsysteem. Ze vallen onder andere giftige stoffen aan en breken ze af, zodat het lichaam ze veilig kan elimineren.
Tijdens acute ziekten en veel voorkomende infecties, zoals koorts, griep en longontsteking, is het enzymengehalte van het lichaam juist verhoogd. Dat komt doordat je witte bloedcellen (vaak leukocyten genoemd), die verantwoordelijk zijn voor het vernietigen van ziekteverwekkende stoffen in je bloed, toenemen om je lichaam te helpen de invasies die deze tijdelijke ziekten veroorzaken, af te weren.
Overigens is aangetoond dat bij mensen die lijden aan chronische ziekten als diabetes en kanker, de niveaus van bepaalde enzymen sterk zijn verlaagd. Hun alvleesklier en spijsverteringskanaal zijn vaak verzwakt en hun immuunsysteem vertoont tekenen van uitputting, waarschijnlijk doordat ze lange tijd tegen de ziekte hebben moeten vechten.
WITTE BLOEDCELLEN: UW LODIGE ENZYME TRANSMITTER
Dr. Willstatter ontdekte in een vroeg enzymenonderzoek dat er acht verschillende anylase enzymen in witte bloedcellen voorkomen. Andere onderzoeken hebben ook aangetoond dat witte bloedcellen, of leukocyten, proteolytische en lipolytische enzymen bevatten, die vergelijkbaar zijn met die welke door de alvleesklier van uw lichaam worden afgescheiden.
Deze enzymen lijken sterk op die in het spijsverteringskanaal van uw lichaam, die eiwitten, vetten en koolhydraten afbreken die door het bloed zijn opgenomen en daardoor ziek zijn geworden.
Enzymen in uw witte bloedcellen zijn de aaseters van het lichaam. Zij hechten zich aan lichaamsvreemde stoffen en reduceren deze tot een vorm die het lichaam veilig kan afvoeren. Ze voorkomen ook dat de slagaders dichtslibben en de gewrichten dichtslibben.
ENZYMEN BESTRIJDEN ABNORMALE CELGROEI
Normale cellen in het lichaam vormen een schild van fibrine dat ze verbergt voor de witte bloedcellen van uw lichaam, die ze normaal gesproken zouden vernietigen. Onderzoek door Duitse wetenschappers heeft echter aangetoond dat bepaalde enzymen, oraal ingenomen, abnormale cellen kunnen detecteren en het fibrine schild wegvreten, zodat het natuurlijke immuunsysteem van uw lichaam ze kan vernietigen.
VRIJ VAN FIBROCYSTISCHE OF CYSTISCHE BORSTZIEKTE BIJ VROUWEN
Fibrocystische aandoening komt voor bij bijna 50% van de premenopauzale vrouwen. Hoewel goedaardig, kan het pijn en ongemak veroorzaken. Enzymtherapie is met succes toegepast als behandeling. Drs. Wolfgang, Scheef en Konig onderzochten 247 vrouwen over een periode van vijf jaar. Na zes weken was meer dan 65% van de vrouwen die de enzymtherapie volgden vrij van klachten.
Informatie over meervoudige enzymformules:
Het wordt aanbevolen dagelijks een meervoudige enzymformule te gebruiken bij uw maaltijden. In de medische wereld wordt gedacht dat de alvleesklier een “voorgeprogrammeerd” vermogen heeft om een bepaalde hoeveelheid enzymen in een mensenleven te produceren. Dit is vooral belangrijk voor patiënten die vatbaar zijn voor diabetes. Regelmatig gebruik van een meervoudige enzymformule van hoge kwaliteit kan mogelijk de eisen die aan uw alvleesklier worden gesteld gedurende uw leven verlichten, waardoor uw alvleesklier langer in staat zal zijn om tot op hoge leeftijd krachtig te blijven werken. Dit is niet bewezen, maar wordt beschouwd als een redelijke verklaring waarom sommige oudere mensen het moeilijker hebben met het verteren van voedsel.
Individuen met extreme gevallen van gastritis, maag- of darmzweren moeten hun enzymsuppletie beginnen met een formule zonder protease en geleidelijk overgaan op een formule met Protease in ongeveer vier weken. Dit is te wijten aan de situatie dat Protease tijdelijk een branderig gevoel kan geven voor personen met deze situaties.
Er is bewijs dat een meervoudige enzymformule van goede kwaliteit, dagelijks ingenomen, voedingsondersteuning biedt voor de meeste spijsverteringsstoornissen; preventie van malabsorptie; voedselallergieën; galblaasstress; suikerintolerantie; zuivelintolerantie; en darmstoornissen.
Een kwaliteitsmengsel moet de volgende plantaardige enzymen bevatten:
- Protease Verantwoordelijk voor het afbreken van eiwitten tot aminozuren.
- Amylase Helpt bij de vertering van koolhydraten door ze af te breken tot eenvoudige suikers.
- Lactase Helpt bij de vertering van melk en zuivelproducten en kan helpen bij het overwinnen van zuivelintolerantie.
- Cellulase Essentieel bij het verteren van vezels. Het wordt gevonden in alle groenten, maar wordt niet geproduceerd door mensen of dieren.
- Lipase Helpt bij de vertering van vetten door ze af te breken in essentiële vetzuren en kleinere ketens van vetzuren zoals triglyceriden.
IN CONCLUSIE:
Er bestaat geen twijfel over dat enzymen van cruciaal belang zijn voor het behoud van een optimale gezondheid. Zij zijn de werkkracht en de levenskracht van het menselijk lichaam. Om op uw allerbest te zijn, moet u doorgaan met het aanvullen met vitaminen en mineralen, glyconutriënten om te helpen bij het herstel van cellen en communicatie, uw lichaam ontgiften van zware metalen en milieuverontreinigende stoffen, EN voor een efficiënte en goede spijsvertering een enzymproduct van hoge kwaliteit toevoegen dat een efficiënte mix van ingrediënten bevat.
Wanneer je spijsverteringsenzymen aan je dieet toevoegt, zullen je vitaminen beter werken, je mineralen beter werken, en zul je meer halen uit het voedsel dat je eet. Deze belangrijke supplementen zijn een noodzaak in de giftige wereld van vandaag, omdat we een dieet consumeren dat, voor het grootste deel, dood voedsel is.