Doença celíaca pode ser uma condição confusa, e os pais de crianças com celíacos precisam de toda a ajuda que possam obter. Recentemente, a Children’s National lançou um aplicativo gratuito para smartphone celíaco chamado Doença Celíaca &Centro de Recursos Dietéticos Sem Glúten.
De acordo com a Celiac Disease Foundation, a doença celíaca é uma doença que afecta a capacidade do organismo de digerir glúten em segurança. Quando os indivíduos com doença celíaca comem glúten, o corpo desencadeia uma resposta imunitária que ataca e danifica as vilosidades do intestino delgado – pequenas projecções que ajudam a absorver nutrientes. Quando as vilosidades são danificadas, o corpo tem dificuldade em absorver nutrientes.
A doença celíaca afecta 1% das crianças em todo o mundo. A doença é também hereditária; o que significa que o risco de uma criança desenvolver a doença é maior se alguém da sua família imediata também tiver a doença. Cerca de 2,5 milhões de americanos permanecem sem diagnóstico, pondo-os em risco de outras doenças se não forem tratados.
Um dos aspectos mais confusos da doença celíaca é que ela pode desenvolver-se em várias alturas após as crianças comerem glúten pela primeira vez. Algumas crianças têm reacções alérgicas ao glúten quase imediatamente após este ter sido introduzido na sua dieta pela primeira vez. Outras podem não desenvolver a doença e os sintomas até anos mais tarde. Os sintomas da doença celíaca em crianças variam consoante a idade, mas os mais comuns incluem inchaço, vómitos e problemas intestinais.
O único tratamento para a doença celíaca é manter uma dieta rigorosa e sem glúten. Com muitas crianças a serem exigentes em primeiro lugar, pode ser difícil para os pais encontrar receitas apropriadas sem glúten e convencer os seus filhos a experimentá-las. Embora existam muitos recursos sobre dietas sem glúten online, estas estão frequentemente espalhadas pela Internet, tornando mais difícil para os pais encontrar facilmente informações relevantes e úteis.
Para ajudar os pais a planear refeições sem glúten e aceder a recursos para viver com a doença celíaca, o Programa de Doenças Celíacas na Children’s National lançou uma aplicação gratuita para smartphones chamada Celiac Disease & Gluten-Free Diet Resource Center.
De acordo com Vanessa Weisbrod, a criadora do aplicativo, “The Celiac Disease and Gluten-Free Diet Digital Resource Center foi concebido para oferecer aos pacientes e famílias todas as nossas ferramentas educacionais num só local. Temos tantos recursos incrivelmente valiosos, mas todos foram alojados em lugares diferentes, tornando muito difícil mostrar às pessoas onde os encontrar.”
As características da aplicação incluem:
- Listas de ingredientes seguros e inseguros para dietas sem glúten
- Dicas para comprar alimentos sem glúten em mercearias
- Uma caça ao tesouro em mercearias para ajudar os pais a familiarizarem-se com os rótulos dos alimentos, receitas e ingredientes seguros
- Receitas sem glúten acompanhadas de vídeos de cozinha instrutivos
- Notícias do celíaco e do glúten-comunidade livre
- Seminários de educação contínua por peritos sem glúten
Vídeos de educação nutricionalVídeos de educação nutricionalVídeos de podcasts mensais
“Somos um dos poucos Programas Celíacos no país verdadeiramente dedicado ao desenvolvimento de ferramentas de educação de alta qualidade para famílias que vivem com a doença celíaca,”diz Weisbrod. “Como temos mostrado os nossos materiais a outros Programas, eles pedem-nos sempre que os partilhemos. Através do Aplicativo, qualquer pessoa que viva um estilo de vida sem glúten tem agora acesso a estas notáveis ferramentas”