Comme nous en avons parlé la dernière fois, les grains de café peuvent faire ou défaire vos efforts en tant que barista à domicile.
Starbucks sont les rois de la rue haute lorsqu’il s’agit d’un excellent café, et bien que Costa soit en deuxième position, c’est une deuxième place lointaine pour la plupart des gens. Certes, certains affirment qu’ils préfèrent le goût des grains Costa, mais les chiffres ne mentent pas, et c’est Starbucks qui règne en maître. Le temps nous dira si l’intérêt de Coca Cola pour la marque Costa fait la différence, mais nous sommes là où nous sommes, alors aujourd’hui nous allons nous concentrer uniquement sur les grains Starbucks.
Espresso Roast
De loin, les plus achetés au Royaume-Uni sont les grains de café Starbucks Espresso Roast, décrits comme une recette de grains qui est restée la même depuis le jour où Starbucks l’a mis en vente. C’est un café issu du commerce équitable, fabriqué entièrement à partir de café Arabica, dans leur gamme de torréfaction foncée.
Comme son nom l’indique, le corps plein que vous obtenez avec les torréfactions foncées rend ces grains parfaits pour les buveurs d’expresso, ainsi que pour ceux qui aiment leur café fort
Bien sûr, votre machine à café pourra ajuster la force, mais bien choisir les grains vous donne le maximum de chances d’obtenir le café parfait selon vos goûts.
Café French Roast
Vous trouverez ensuite un autre café dans la catégorie des torréfactions foncées et corsées, le French Roast de Starbucks. Ces grains ont tendance à diviser les gens plus que la torréfaction Espresso, en général plus attrayante pour ceux qui apprécient un goût plus amer qui est associé à un café très fort.
C’est le plus sombre des cafés sombres, torréfié avec un pouce de leur vie caféinée.
Espresso décaféiné
C’est un excellent choix pour les amateurs de L profond qui aiment prendre un verre le soir, ou tout simplement éviter la caféine complètement. Visant à reproduire la torréfaction Espresso populaire ci-dessus, mais sans la teneur en caféine, il est idéal si le café interrompt votre cycle de sommeil.
Columbia Narino
Si vous recherchez quelque chose d’un peu plus doux que les choix ci-dessus, Columbia pourrait vous plaire davantage. C’est une torréfaction moyenne, ce qui signifie une expérience moins dure pour les grains dans le processus de torréfaction, et à son tour un résultat de café plus doux. Si vous êtes le genre de personne qui trouve souvent qu’on lui sert un café trop fort pour son palais, donnez-lui un tourbillon.
Les grains, comme nous l’avons déjà dit, ne représentent que la moitié de l’histoire lorsqu’il s’agit de faire un grand café. Il y a les ingrédients que vous utilisez – les grains de café et l’eau fraîche, et la machine à café elle-même. La prochaine fois, nous parlerons de ces machines à café, et de la façon dont vous pouvez découvrir ce qu’elles offrent de manière très détaillée, ou simplement obtenir une recommandation rapide.
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