On peut dire que le restaurant emblématique le plus célèbre de Los Angeles est le Brown Derby. Bien qu’il s’agisse en fait d’une chaîne de restaurants, la plupart des gens pensent que le premier restaurant à avoir ouvert – celui qui avait la forme d’un chapeau derby d’homme – était le seul.Il reste peu de choses du célèbre point de repère de LA. Mais le restaurant Brown Derby occupe une place spéciale dans le cœur de tous ceux qui ont suivi fidèlement l’ancienne série I Love Lucy. Dans le premier épisode où la série est passée de New York à Hollywood, intitulé L. A. At Last, Lucy (Lucille Ball), Ethel (Vivian Vance) et Fred (William Frawley) déjeunent au Brown Derby. Les amis sont assis dans une cabine avec Eve Arden d’un côté et William Holden de l’autre.
Restaurant Brown Derby dans les années 50.
Les mésaventures commencent lorsque Lucy, toujours aussi starisée, commence à essayer de scruter le fond de la cabine pour mieux voir William Holden. Holden décide de lui donner une dose de sa propre médecine et commence à fixer Lucy qui trouve alors qu’il est presque impossible de manger ses spaghettis (Ethyl a finalement coupé les fils avec des ciseaux pour qu’elle puisse les mettre dans sa bouche). On en arrive ainsi à la fameuse scène de catastrophe où Lucy fait par inadvertance en sorte qu’un serveur frappe Holden au visage avec une tarte.
C’était un épisode adorable et on peut encore le regarder sur le site de CBS. Il nécessite une adhésion à CBS All Access, mais vous pouvez obtenir un essai gratuit de 30 jours.
Le premier des restaurants Brown Derby, situé au 3427 Wilshire Boulevard, a été ouvert par Wilson Mizner en 1926, en face du célèbre Coconut Grove, à l’Ambassador Hotel situé en face. La chaîne a été lancée par Robert H. Cobb (qui a donné son nom à la célèbre salade Cobb du restaurant) et Herbert Somborn (un ancien mari de la star de cinéma Gloria Swanson) dans les années 1920.
Ce fut un restaurant au succès fabuleux jusque dans les années soixante ou plus. Les gens voulaient dîner là où les stars mangeaient et gardaient l’endroit bondé. Comme beaucoup de restaurants où la grande attraction est la clientèle des célébrités, le Brown Derby faisait de la publicité pour ses clients célèbres en couvrant les murs de leurs caricatures.
En septembre 1980, le restaurant a brusquement fermé. Les défenseurs de la préservation ont tenté d’empêcher le bâtiment d’être rasé, mais sans succès. En novembre, le restaurant avait été remplacé par un parking.
D’une manière ou d’une autre, le dôme et la zone de sièges autour de celui-ci (qui formait le bord du chapeau) ont été épargnés. En 1985, le parking a été remplacé par un centre commercial nommé le Brown Derby Plaza. La partie en forme de dôme du restaurant a été incorporée au troisième étage du centre.
Le Hollywood Brown Derby était situé près de Hollywood et Vine et du Hollywood Walk of Fame d’où étaient diffusées toutes les émissions de radio et est fréquemment confondu avec le Brown Derby original sur Wilshire. Les stars y mangeaient toujours et le restaurant était fréquemment mentionné dans les émissions, ce qui a contribué à sa renommée. Il y avait plusieurs autres établissements Brown Derby à Los Angeles, mais dans les années 80, ils ont tous fermé. Le seul Brown Derby restant est situé au parc à thème Disney-MGM Studio en Floride.
Comme vous pouvez le voir sur les anciennes photos avec les nouvelles ce qui reste du restaurant original Brown Derby au 3427 Wilshire Boulevard est un triste effort de préservation. Il est situé assez loin en arrière dans le centre commercial pour qu’il ne vous vienne jamais à l’esprit que vous regardez le célèbre ancien restaurant Brown Derby qui a été un tel favori des célébrités pendant tant de décennies. Mais prenez l’escalator jusqu’au troisième niveau et promenez-vous à l’arrière et vous pourrez toujours le voir. Notez que seul le chapeau subsiste. Le chapeau avec les doubles portes était l’entrée de la structure complète qui était autrefois le restaurant.
Ne manquez pas de voir notre épisode de Miss Kitty Fairlane à LA quand elle vous emmène au restaurant Brown Derby.
Crédit photo : La photo du haut du restaurant Brown Derby dans les années 1960 a été prise par Chalmers Butterfield. Les autres photos historiques sont dans le domaine public.
Entrée du restaurant emblématique, le Brown Derby tel qu’il se trouve actuellement au troisième niveau du centre commercial Brown Derby Plaza. Il a peu de ressemblance avec le restaurant emblématique qu’il était dans les années 1950
L’arrière du Brown Derby Restaurant tel qu’il est aujourd’hui.
Ce site contient des liens publicitaires affiliés de diverses sociétés, dont Amazon, et je gagne une petite commission sur les achats admissibles. J’essaie de ne recommander que des produits et services que je juge de bonne valeur.
.