La maladie cœliaque peut être une condition déroutante, et les parents d’enfants atteints de cœliaque ont besoin de toute l’aide qu’ils peuvent obtenir. Récemment, le Children’s National a publié une application gratuite pour smartphone sur la maladie cœliaque, appelée le Centre de ressources sur le régime sans gluten de la maladie cœliaque &.
Selon la Fondation de la maladie cœliaque, la maladie cœliaque est un trouble qui affecte la capacité de l’organisme à digérer le gluten en toute sécurité. Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque mangent du gluten, le corps déclenche une réponse immunitaire qui attaque et endommage les villosités de l’intestin grêle – de petites projections qui aident à absorber les nutriments. Lorsque les villosités sont endommagées, l’organisme a du mal à absorber les nutriments.
La maladie cœliaque touche 1 % des enfants dans le monde. La maladie est également héréditaire ; ce qui signifie que le risque pour un enfant de développer la maladie est plus élevé si quelqu’un dans sa famille immédiate en est également atteint. Environ 2,5 millions d’Américains ne sont toujours pas diagnostiqués, ce qui les expose à d’autres troubles s’ils ne sont pas traités.
L’un des aspects les plus déroutants de la maladie cœliaque est qu’elle peut se développer à différents moments après la première consommation de gluten par les enfants. Certains enfants ont des réactions allergiques au gluten presque immédiatement après sa première introduction dans leur alimentation. D’autres peuvent ne développer la maladie et les symptômes que des années plus tard. Les symptômes de la maladie cœliaque chez les enfants varient selon l’âge, mais les plus courants sont les ballonnements, les vomissements et les problèmes intestinaux.
Le seul traitement de la maladie cœliaque consiste à maintenir un régime strict, sans gluten. De nombreux enfants étant d’emblée des mangeurs difficiles, il peut être difficile pour les parents de trouver des recettes sans gluten appropriées et de convaincre leurs enfants de les essayer. Bien qu’il existe de nombreuses ressources sur les régimes sans gluten en ligne, elles sont souvent dispersées sur Internet, ce qui rend plus difficile pour les parents de trouver facilement des informations pertinentes et utiles.
Pour aider les parents à planifier des repas sans gluten et à accéder à des ressources pour vivre avec la maladie cœliaque, le programme de la maladie cœliaque du Children’s National a publié une application gratuite pour smartphone appelée le Centre de ressources sur les régimes sans gluten de la maladie cœliaque &.
Selon Vanessa Weisbrod, créatrice de l’application, « le centre de ressources numérique sur la maladie cœliaque et le régime sans gluten a été conçu pour offrir aux patients et aux familles tous nos outils éducatifs en un seul endroit. Nous avons tellement de ressources incroyablement précieuses, mais toutes étaient hébergées à différents endroits, ce qui rendait très difficile de montrer aux gens où les trouver. »
Les caractéristiques de l’application comprennent :
- Listes des ingrédients sûrs et non sûrs pour les régimes sans gluten
- Conseils pour acheter des aliments sans gluten dans les épiceries
- Une chasse au trésor dans les épiceries pour aider les parents à se familiariser avec les étiquettes des aliments, les recettes et les ingrédients sûrs
- Des recettes sans gluten accompagnées de vidéos de cuisine instructives
- Des vidéos d’éducation nutritionnelle
- Des podcasts mensuels
- Des nouvelles de la communauté cœliaque et sans gluten
- Les nouvelles de la communauté cœliaque et sans glutenfree community
- Séminaires d’éducation continue par des experts du sans gluten
« Nous sommes l’un des rares programmes cœliaques du pays à se consacrer véritablement au développement d’outils internes d’éducation des patients de haute qualité pour les familles vivant avec la maladie cœliaque, »dit Weisbrod. « Lorsque nous avons montré notre matériel à d’autres programmes, ils nous ont toujours demandé de le partager. Grâce à l’application, toute personne vivant un mode de vie sans gluten a désormais accès à ces outils remarquables. «