Diospyros Virginiana
American Persimmon não é o Persimmon que a maioria das pessoas estão habituadas a que compre na loja… São Persimmons asiáticos, que são maiores, mas o sabor é muito mais fraco… Um verdadeiro Persimmon americano é um sabor absolutamente deslumbrante, rico, profundo, doce e complexo. Um Persimão perfeitamente maduro de uma árvore de qualidade pode ter um sabor como caramelo com notas de tangerina e creme pesado com uma textura como um creme denso e rico.
Talvez o aspecto mais importante deste fruto seja o facto de amadurecer à volta do Dia de Acção de Graças! Nos anos frios, as árvores são conhecidas por segurar os seus frutos no fundo do Inverno! Imagine fruta deliciosa, doce e fresca das suas próprias árvores em Janeiro!
Árvore incrivelmente robusta, adapta-se facilmente a todas as situações, pode tolerar muita pressão de ervas daninhas e de navegação, tolerante à seca e às inundações, e uma bela árvore… Incrivelmente valiosa. Há tanto machos como fêmeas (desconhecido quando as plântulas do 1º e 2º ano), por isso é necessário pelo menos algumas árvores para ter a garantia de frutos.
As árvores que se compram através de Edible Acres são cultivadas a partir de sementes de pais de cultivar seleccionados. Estas árvores-mãe são de Elwyn Meader de New Hampshire, criador extraordinário de plantas. Os frutos são grandes, ricos e saborosos. As árvores de que recolhemos deram frutos pesados todos os anos durante os 8 anos em que recolhemos frutos e sementes! Espantoso!
Tamanho:
Pode ter entre 30′ e 80′ de altura, dependendo do local. Pode ser podada ou deixada em paz. A colheita dos frutos é feita abanando a árvore, de modo que ser alta não impede a colheita.
Site Preference:
Pefers full sun but can stand a wide range of environments.
Hardiness:
Zona 5 (muito provavelmente mais fria… O nosso amigo em Vermont está agora a cultivar mudas das nossas árvores e eles estão a lidar com a sua situação de zona 4 sólida)
Note:
Quando obtém plantas de nós, deve esperar que as raízes e todas as partes abaixo do solo sejam puramente negras. Por favor, não se assuste. Isto não é material vegetal morto. Persimmon pertence à família Ebony e as suas raízes e cerne são quase puramente negras.