Sie fragen sich, ob es einen wirklichen Unterschied zwischen roher und pasteurisierter Milch gibt? Nachdem ich für meine eigene Familie darüber recherchiert habe, kann ich Ihnen sagen, dass es einen großen Unterschied zwischen roher und pasteurisierter Milch gibt. Ich werde Ihnen 3 Möglichkeiten zeigen, dass es unterschiedlich ist.
1. Unterschied in der Struktur
Rohmilch ist frische, unpasteurisierte, nicht homogenisierte Milch von gesunden, grasgefütterten Kühen. Ihr wurde nichts hinzugefügt oder entnommen, und all diese erstaunlichen Nährstoffe und Enzyme sind immer noch enthalten.
Pasteurisierte Milch kann auch von gesunden, grasgefütterten Kühen stammen, aber die Forschung zeigt, dass die Pasteurisierung viele der wichtigen Eigenschaften der Milch, wie gute Bakterien, Enzyme und Vitamine, zerstört. Ultra-pasteurisierte Milch ist meistens das, was Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden, einschließlich Bio-Milch. Sie wurde für ein paar Sekunden auf 280 Grad Fahrenheit erhitzt und tötet alles ab, einschließlich aller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die Ihr Körper braucht.
Wenn Milch homogenisiert wurde, wurden die Moleküle gepresst, um die Rahmschicht zu entfernen. Rohmilch ist nicht homogenisiert, daher gibt es immer eine Rahmschicht, die nach oben steigt.
2. Unterschied im Nutzen
Heutzutage hören wir von so vielen Menschen mit Milchallergien und Laktoseintoleranz. Das liegt vor allem an der Pasteurisierung, denn durch die Hitze werden viele der Nährstoffe zerstört, die Milch so wertvoll machen. Vitamine, Eisen und Kalzium werden bei der Pasteurisierung stark reduziert, während die Verdauungsenzyme komplett zerstört werden.
Rohmilch ist ein echtes Supernahrungsmittel, das 100% der Vitamine, Eisen, Kalzium und andere wichtige Nährstoffe für Ihren Körper liefert.
Da Rohmilch reich an natürlichen Vitaminen ist, ist sie leichter verdaulich und kann bei Allergien, Hautkrankheiten und zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die Rohmilch trinken, eine größere Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, ein besseres Wachstum und eine insgesamt bessere Gesundheit haben.
3. Unterschied im Geschmack
Nicht nur die Qualität, sondern auch der Geschmack wird durch die Pasteurisierung verändert.
Rohmilch hat einen besseren Geschmack. Sie ist frisch, cremig und voll im Geschmack.
Nachdem meine Kinder Rohmilch getrunken haben, weigern sie sich, pasteurisierte Milch zu trinken, wenn sie nicht zu Hause sind. Mit Rohmilch ist es wie mit den meisten anderen Dingen; frisch schmeckt normalerweise immer besser als etwas, das verarbeitet wurde.